ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ- ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರ ಸಿಹಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಗಳು ಎಂದರೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪೀನಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಡಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು. ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ಸಿಹಿ, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರ ತನಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವ ಚಿಕ್ಕಿ, ಈಗ ದಿನನಿತ್ಯದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಗರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ಸಿಹಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ ಏಕೆ ವಿಶೇಷ?

ಚಿಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವೂ ಹೌದು.

• ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ
• ಜಾಗರಿಯಲ್ಲಿ ಐರನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ
• ತಕ್ಷಣ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ
• ಹಿಮಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

Read this: ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಗೆ ಸೂಪರ್ ರೆಸಿಪಿ; ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ತಯಾರಿತ ಸಿಹಿಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರ ಚಿಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ – 1 ಕಪ್
• ಜಾಗರಿ – ¾ ಕಪ್
• ತುಪ್ಪ – 1 ಚಮಚ
• ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಇವುಗಳೆಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

Read this: Sweet Recipe; ಮದುವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹುರಿದು, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದರ ಚಿಪ್ಪು ತೆಗೆದುಬಿಡಿ
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ, ಜಾಗರಿ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
3. ಜಾಗರಿ ಸಿರಪ್ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೋಡಿ – ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದರೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ
4. ಈಗ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪ ಹಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಮವಾಗಿ ಚಾಚಿ
6. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಕರ್ಕಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಚಿಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಟಿಪ್ಸ್

• ಜಾಗರಿ ಸಿರಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಕ್ಕಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಚಾಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ
• ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ ಬಹುಮುಖವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ:

• ಚಹಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕೊಡಬಹುದು
• ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಎನರ್ಜಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಇದು ತಕ್ಷಣ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಕಾರಣದಿಂದ, ದಿನದ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

Read this: Best Food for Dasara (North & South India); ದಸರಾ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತರ ಭಾರತ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಸಿಹಿ
• ಜಾಗರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

Follow Us 

Follow KannadaFolks channel on WhatsApp

Visit the Kannadafolks.in follow the latest updates

Subscribe and Receive exclusive content and updates on your favourite topics

Subscribe to KannadaFloks YouTube Channel and watch Videos