ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ – ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ ಈ ರುಚಿಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್!

ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಏನಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎನ್ನಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬಜ್ಜಿ, ಬೋಂಡಾ ಅಥವಾ ಪಕೋಡಾ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಖಾರ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟವೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಘು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೇ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಕ್ವವಾದ ಟೊಮೆಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಚಾಟ್ ಮಸಾಲೆ
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಉಪ್ಪು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸೇವ್
• ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆ, ಬೂಂದಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಚಾಟ್‌ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

Read this: Monsoon Food Recipe – ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನೂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾದ ಬಳಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವಂತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಾಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇ ರುಚಿಯ ಗುಟ್ಟು

ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇವ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರ ಚಟ್ನಿಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅದರ ಕ್ರಿಸ್ಪಿನೆಸ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಯೇ ಸವಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Read this: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕುರ್ಮಾ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಚಾಟ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಖಾರ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಖಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಸೇವ್, ಬೂಂದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಾಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕವೂ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಏಕೆ ಸೂಕ್ತ?

ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಚಾಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೂ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇರುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

Read this: Breakfast Recipe – ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಡಾಬಾ ಸ್ಟೈಲ್ ಪಾಲಕ್ ಕಿಚಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ!

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇವ್, ಬೂಂದಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಖಾರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

Follow Us 

Follow KannadaFolks channel on WhatsApp

Visit the Kannadafolks.in follow the latest updates

Subscribe and Receive exclusive content and updates on your favourite topics

Subscribe to KannadaFloks YouTube Channel and watch Videos