ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿ
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದ ವಿಚಾರ. ಆದರೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆ, ಕೆಲಸದ ಒತ್ತಡ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ (ಪಾಲಕ್ ಖಿಚಡಿ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ, ಮೂಂಗ್ ದಾಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾಲಕ್ ಸೇರಿ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ಖಿಚಡಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ?
ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಲಾಭಕಾರಿ.
- ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಐರನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
- ಮೂಂಗ್ ದಾಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
- ಅಕ್ಕಿ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ
- ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲ
ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
Read this: Monsoon Food Recipe; ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿ
ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯಕ
ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕೂಡ ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ. ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಡಯಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ಮೂಂಗ್ ದಾಳು – ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ಪಾಲಕ್ (ಸೊಪ್ಪು) – 1 ಕಪ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ
- ಅರಿಶಿನ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ತುಪ್ಪ – 1 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ನೀರು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಇವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಂಗ್ ದಾಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಾಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- ನಂತರ ಪಾಲಕ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ
- ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ, ದಾಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
Read this: Ugadi special foods; ರುಚಿಕರವಾದ ಯುಗಾದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು|Folks Food
ಟಿಪ್ಸ್
- ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಬು ರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು
- ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕಾದರೆ ಮಸಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇಡಿ
- ಹೆಚ್ಚು ಸಾಫ್ಟ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಬೇಕಾದರೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿ
ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ ಬಹುಮುಖವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ
- ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲೈಟ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ
- ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು
ಖಿಚಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಕಂಫರ್ಟ್ ಫುಡ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮ ನೀಡುತ್ತದೆ.
Read this: Best Food for Dasara (North & South India); ದಸರಾ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ: ಉತ್ತರ ಭಾರತ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ
ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು
- ಸ್ಪಿನಚ್ ಖಿಚಡಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಆಹಾರ
- ಅಕ್ಕಿ, ದಾಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ನ ಸಮತೋಲನ ಪೋಷಕಾಂಶ
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ
- ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯಕ
Follow Us
Follow KannadaFolks channel on WhatsApp
Visit the Kannadafolks.in follow the latest updates
Subscribe and Receive exclusive content and updates on your favourite topics
Subscribe to KannadaFloks YouTube Channel and watch Videos
Support Us 
