ದಸರಾ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ – Dassahra Kheer Recipe in kannada

ದಿನದ 1 ನೇ ಬಣ್ಣ: ರಾಯಲ್ ಬ್ಲೂ
ನವರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲ ದಿನವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ರಾಯಲ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ರಾಜಮನೆತನದ ವರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಉದಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಉದ್ಘಾಟಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಾ ಖೀರ್‌.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 :ನೆಸ್ಲೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್ ಮಿನಿ

2 ಚಮಚ :ನೆಸ್ಲೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತುಪ್ಪ

3 ಕಪ್‌ಗಳು (450 ಮಿಲಿ):ನೆಸ್ಲೆ ಎ+ ಟೋನ್ಡ್ ಹಾಲು

ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು:ಕೇಸರ್ (ಕೇಸರಿ)

50 ಗ್ರಾಂ:ಮಖಾನಾ

10 ಗ್ರಾಂ:ಚಿರೋಂಜಿ

50 ಗ್ರಾಂ:ಕಿಶ್ಮಿಶ್ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)

50 ಗ್ರಾಂ:ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಜು (ಗೋಡಂಬಿ)

25 ಗ್ರಾಂ:ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮ್ (ಬಾದಾಮಿ)

1 ಚಮಚ:ಎಲೈಚಿ (ಏಲಕ್ಕಿ) ಪುಡಿ

Read this-Dasara  Day 1- Story of goddess shailaputri: Navarathri Vibhava

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಸ್ಲೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್, ಹಾಲು, ಕೇಸರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ½ ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಖಾನಾವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿದು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಖಾನಾ, ಹುರಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್ – ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹಂತ 1 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

Read this-ಬಾದಾಮಿ-ಖರ್ಜೂರದ ಹಾಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ