Bitter gourd tomato curry Recipe in Kannada – ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಲ್ಯ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು…

• ಹಾಗಲಕಾಯಿ-1
• ಟೊಮೆಟೊ-1
• ಈರುಳ್ಳಿ-1
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-4
• ಕಾಯಿ ತುರಿ-ಸ್ವಲ್ಪ
• ಬೆಲ್ಲ-ಸ್ವಲ್ಪ
• ಕೊತ್ತೊಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಕಡಲೆಬೇಳೆ- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಸಾಸಿವೆ- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಕರಿಬೇವು- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಅರಿಶಿಣ- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಹಿಂಗು-ಚಿಟಿಕೆ
• ಎಣ್ಣೆ-ಸ್ವಲ್ಪ

Read this – Mushroom fry recipe in Kannada  ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ

ವಿಧಾನ ವಿಧಾನ…

• ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಅರಿಶಿಣ, ಹಿಂಗು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತೊಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಲ್ಯ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ