ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಅಂಗಡಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಸೇವ್ ಪುರಿ; ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಂಜೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಚಟ್ಪಟೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎನ್ನುವ ಆಸೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಚಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವ್ ಪುರಿ ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುರಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಖಾರ-ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಾಕುವ ಕುರುಕುರು ಸೇವ್ ಈ ಚಾಟ್‌ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

Read this – Ugadi special foods ; ರುಚಿಕರವಾದ ಯುಗಾದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು|Folks Food

ಸೇವ್ ಪುರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುರಿ – 6 ರಿಂದ 8
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 1
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ – 1
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ – 1
• ಕುರುಕುರು ಸೇವ್ – 1 ಕಪ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 2 ಚಮಚ
• ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಹಸಿ ಚಟ್ನಿಗೆ

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಪುದೀನಾ
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಗೆ

• ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
• ಬೆಲ್ಲ
• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಉಪ್ಪು

Read this – Lemon pepper Paneer Recipe in kannada-ಲೆಮನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪನ್ನೀರ್(food recipes)

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಮೊದಲು ಹಸಿ ಚಟ್ನಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ. ನಂತರ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ ಹುಣಸೆ ನೀರಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.

ಹಂತ 3: ಸೇವ್ ಪುರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪುರಿಯ ಮೇಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದಾದ ಬಳಿಕ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಹಸಿ ಚಟ್ನಿ ಹಾಗೂ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹಾಕಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವ್ ಪುರಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

Read this – Ugadi Special 2026; ಯುಗಾದಿ ಪಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಲು ಟಿಪ್ಸ್

ಸೇವ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಮುನ್ನವೇ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಸವಿಯಿರಿ

ಸೇವ್ ಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಾಪಿಂಗ್ಸ್

ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಳು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಸೇವ್ ಪುರಿಯ ವಿಶೇಷತೆ

ಸೇವ್ ಪುರಿ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ, ಖಾರ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯ ರುಚಿಗಳ ಸಮತೋಲನದ ಜೊತೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ಎಲ್ಲರ ಫೇವರಿಟ್ ಆಗಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅಂಗಡಿ ಸ್ಟೈಲ್ ರುಚಿ.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ದೊಡ್ಡವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಚಾಟ್.
• ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

Follow Us 

Follow KannadaFolks channel on WhatsApp

Visit the Kannadafolks.in follow the latest updates

Subscribe and Receive exclusive content and updates on your favourite topics

Subscribe to KannadaFloks YouTube Channel and watch Videos