ವೈದ್ಯರು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (Maida, refined flour) ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೂಡಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

1. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ:

ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂತುಗಳು (fiber), ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆದ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು “empty calories” ಎಂದೆನಿಸುತ್ತದೆ – ಅಂದರೆ ಶಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶ ನೀಡದು.

2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ:

ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಶರ್ಕರದ ಮಟ್ಟ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಯಬೆಟಿಸ್‌ (ಮಧುಮೇಹ) ಇರುವವರಿಗೂ, ಶರ್ಕರದ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರಿಸಬೇಕಾದವರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕ.

3. ಹದವಾದ ಹಾಜಮೆಗೆ ಕಾರಣ:

ಮೈದಾದಲ್ಲಿ ತಂತುಗಳು ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್, कब्ज್ (constipation) ಹಾಗೂ ಇತರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

4. ಒಬ್ಬರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ:

Refined carbs (ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್) ಆಗಿರುವ ಮೈದಾ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಜಮೆ ಆಗಬಹುದು.

5. ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ:

ಮೈದಾದನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೂ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಶಗಳು:

• whole wheat flour (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು)

• millet flour (ಸಜ್ಜೆ, ನವಣೆ, ರಾಗಿ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟು)

• oats flour

• besan (ಬೇಸನ್ – ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು)

Read more here

Olavina Udugore Kodalenu  Lyrical song in kannada ಒಲವಿನ ಉಡುಗೊರೆ

Theredide mane o baa athithi in kannada

R Ashok reacts on stone pelting on udayagiri police station in mysuru

Thunturu alli Neera Haadu  Amruthavarshini Kannada Movie Song