Health Tips – ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ ಈ ಪುದೀನಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸಿಗುತ್ತೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನ!

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ, ರೈತಾ, ಜ್ಯೂಸ್‌ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪು ಕೇವಲ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪುದೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೆಂಥಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿದ್ದು, ಇದು ತಾಜಾತನದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಟ್ನಿ, ಸಲಾಡ್, ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುದೀನಾ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಔಷಧಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

Read this:Natural Home Remedies for Viral Fever; Healthy Tips

ಪುದೀನಾದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ವಿಶೇಷ?

ಪುದೀನಾ ಮೆಂಥಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಸಸ್ಯ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಥಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ತಂಪಾದ ಅನುಭವ ಹಾಗೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪುದೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೂ ಇವೆ.

ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪುದೀನಾದ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದೇ?

ಪುದೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದು. ಪುದೀನಾ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಮಿಂಟ್‌ನ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉಬ್ಬರ, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಂತಹ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರಾಮ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಮಿಂಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು IBSನ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ಅಧ್ಯಯನಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆ ಪದೇಪದೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ.

Read this: Top 10 Effective Remedies to Stay Fit and Healthy: Healthy Tips

ಪುದೀನಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಿಗಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉಬ್ಬರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ

ಊಟದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಉಬ್ಬರದ ಅನುಭವವಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಕೆಲವರಿಗೆ ಆರಾಮ ನೀಡಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

2. ಬಾಯಿಗೆ ತಾಜಾತನ

ಪುದೀನಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೆಂಥಾಲ್‌ನ ತಂಪಾದ ಅನುಭವದಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ಫ್ರೆಶ್‌ನೆಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಹಲವು ಮೌತ್‌ಫ್ರೆಶನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವ ಬದಲು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ವಾಕರಿಕೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರಾಮ ನೀಡಬಹುದು

ಪುದೀನಾದ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಮಿಂಟ್ ಚಹಾ ಕೆಲವರಿಗೆ ವಾಕರಿಕೆಯ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಆರಾಮ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ

ಪುದೀನಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚಟ್ನಿ, ಸಲಾಡ್, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ರೈತಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೂಲ

ಪುದೀನಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಇವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

ಪುದೀನಾವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು?

ಪುದೀನಾ ಬಳಸಲು ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಿ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರಿನ ರೈತಾದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ. ಪುದೀನಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನಿಂಬೆರಸ, ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದ ಪುದೀನಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

Read this: Healthy Weight Gain Foods; ತೂಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 10 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪುದೀನಾ ಸೂಕ್ತವೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಮಿಂಟ್ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. GERD ಅಥವಾ ಪದೇಪದೇ ಎದೆಯುರಿ ಇರುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಗೆಯೇ ಪುದೀನಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಔಷಧ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ಪುದೀನಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುವ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಸೊಪ್ಪಾಗಿದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಆರಾಮ ನೀಡಬಹುದು.
• ಪುದೀನಾದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಥಾಲ್ ತಂಪಾದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಚಟ್ನಿ, ರೈತಾ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಪುದೀನಾ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ.
• ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎದೆಯುರಿ ಇರುವವರು ಪುದೀನಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

Follow Us 

Follow KannadaFolks channel on WhatsApp

Visit the Kannadafolks.in follow the latest updates

Subscribe and Receive exclusive content and updates on your favourite topics

Subscribe to KannadaFloks YouTube Channel and watch Videos